Fermentier Set

Mit unserem Fermentier Set bestehend aus einem Keramik Gewicht und einem Le Parfait Bügelglas macht das Fermentieren richtig Freude. Das Gewicht drückt das Gemüse im Glas unter die Salzlake und erzeugt so einen Luftabschluss, was für ein gutes Ferment sehr wichtig ist. Es passt zudem perfekt in unsere Bügelgläser mit Edelstahl Bügel und einem Kautschuk Ring.   

Die Fermentier Gewichte werden extra für uns, bei einer traditionellen Töpferei unseres Vertrauens, in Deutschland, hergestellt. 

Die runde Form mit einem Durchmesser von 8,5cm passt sehr gut in übliche Bügelgläser mit einer Öffnung ab 9cm (besser 10cm). Das Loch im Gewicht ist praktisch, um es leicht rein oder raus zu nehmen zu können. 

Das Besondere an diesem Bügelglas ist, dass es aus Frankreich kommt und mit einer hohen Qualität auftrumpft. Die Bügel sind aus Edelstahl, haben einen festen Halt und sind zudem rostfrei. Der Dichtungs-Ring besteht aus Kautschuk. 

Wenn man im Glas fermentiert, kann man viel mehr Vielfalt ausprobieren und kleine Portionen herstellen. Es lässt sich einfach nach der Gärung im Kühlschrank aufbewahren.

Da die Gewichte eine gewisse Dicke brauchen um ihr schweres Gewicht zu erreichen, kann es passieren, dass beim Herstellungs-Prozess kleine Risse entstehen, dies sind nur Schönheitsfehler, die Poren sind dicht. Reinige einfach nach jeder Nutzung das jeweilige Gewicht sehr gut mit heißem Wasser oder in der Spülmaschine.