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Haltbarmach-Almanach

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Der wunderschön gestaltete Haltbarmach-Almanach erklärt auf 160 Seiten sehr detailliert wie man/frau Lebensmittel haltbar macht. 

Im Buch wird Grundlegendes zum Haltbar machen erläutert und dann detailliert auf folgende Bereiche eingegangen:

Lagern und Einmieten, Dörren, Milchsaures Gemüse, Fermentieren, Einlegen in Essig, Salz und ÖL, Einmachen mit und ohne Zucker, Marmeladen,  Latwerge (Obstbutter bzw. Obsthonig), Sterilisieren, Kandieren, Sirups, Gelee, Pickels und Chutneys, Sauerkraut, Aprikosenschnitten, Birnendicksaft, Butter einsieden, Eier konservieren, Essig, Fruchtsäfte, Gemüsesäfte, Salzpflaumen, Apfelschnee, Dörrapparat, Erdmieten, verschiedene Hilfsmittel und vieles mehr.

Das Buch lädt mit vielen Rezepten und tollen Tipps zur Selbstversorgung ein. Es ist wunderschön und inspirierend, vielfarbig auf ökologischem Papier gedruckt, mit liebevollen Zeichnungen und handgeschriebenen Text.

Hersteller

Eine Gemeinschaftsausgabe von Packpapier Verlag und Werner Pieper & The Grüne Kraft

Geschrieben von Erika und Renato
Zeichnungen und Schrift von Parvatee

Inhaltsverzeichnis

- Vorwort
- Hinweise zum Gebrauch des Buches
- Grundlegendes zum Haltbar machen
- Lagern und Einmieten
- Dörren
- Milchsäuregärung und Fermentieren
- Einlegen (in Essig, in Salz und in Öl)
- Einmachen (mit Zucker und ohne Zucker)
- Sterilisieren
- Verschiedenes
- Worterläuterungen
- Stichwortverzeichnis

Lieferbedingungen

Lieferzeit: 2 - 12 Tage* 

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins, siehe Versand