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Fermentier Gewicht

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Mit unseren Keramik Gewichten macht das Fermentieren richtig Freude, denn die Gewichte sind ein tolles Hilfsmittel um ein Ferment in Gläsern anzusetzen. Das Gewicht drückt das Gemüse im Glas unter die Salzlake und erzeugt so einen Luftabschluss, was für ein gutes Ferment sehr wichtig ist.

Die Fermentier Gewichte werden extra für uns, bei einer traditionellen Töpferei unseres Vertrauens, in Deutschland, hergestellt. 

Die runde Form mit einem Durchmesser von 8,5cm passt sehr gut in übliche Bügelgläser mit einer Öffnung ab 9cm (besser 10cm). Das Loch im Gewicht ist praktisch, um es leicht rein oder raus zu nehmen zu können. Passend zu unseren Fermentier Gewichten haben wir ein Bügelglas von "Le Parfait" mit einem Fassungsvermögen von 1000ml. 

Wenn man im Glas fermentiert, kann man viel mehr Vielfalt ausprobieren und kleine Portionen herstellen. Es lässt sich einfach nach der Gärung im Kühlschrank aufbewahren.

Da die Gewichte eine gewisse Dicke brauchen um ihr schweres Gewicht zu erreichen, kann es passieren, dass beim Herstellungs-Prozess kleine Risse entstehen. Dies sind nur Schönheitsfehler, die Poren sind dicht. Reinige einfach nach jeder Nutzung das jeweilige Gewicht sehr gut mit heißem Wasser oder in der Spülmaschine.

Maße

8,5cm x 2,1cm

Farbe

Naturbelassen

Material

Steinzeug-Gewicht aus dem natürlichen Werkstoff Ton. Dicht gesintert und porenfrei bei 1250°C im offenen Feuer gebrannt.

Gewicht

250g

Lieferumfang

Ein Keramik Gewicht

Pflegehinweis

Nach jeder Nutzung mit kochendem Wasser waschen.
Die Gewichte sind Spülmaschinen geeignet.

Lieferbedingungen

Lieferzeit: 2 - 12 Tage* 

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins, siehe Versand

Fassungsvermögen

-

Fermentieren

Fermentieren ist eine alte Methode zum Einmachen von Lebensmitteln. Das Besondere dabei ist, dass die Lebendigkeit der Lebensmittel erhalten bleibt und diese roh verarbeitet werden. Beim Fermentieren entstehen Milchsäurebakterien, die sehr gut für unsere Darm Flora sind. Typisch ist zum Beispiel Sauerkraut, welches ursprünglich in Gär Töpfen mit Beschwerungs Steinen hergestellt wird.

Beim Fermentieren gibt es einiges zu beachten, unter anderem, dass das Gemüse unter Luft Abschluss bleibt und dies wird super möglich mit unseren Fermentier Gewichten.

Die Gewichte sind aus reinem Ton, das heißt sie kommen ohne Glasur und ohne Farbstoff. Sie werden so hoch gebrannt, dass sie dicht und lebensmittelecht sind.

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