Erfolgreich ins neue Gartenjahr starten: Die Januar-Aussaat für Selbstversorger
Juhu :) Es ist Januar, und die neue Garten Saison 2024 startet! Es ist Zeit nun dein Saatgut durch zu gucken, dein Gartenjahr zu planen und mit der ersten Aussaat im Januar zu beginnen. Schau gerne in meinem Video zur Beetplanung rein.
Im Januar beginnt man mit der Voranzucht im Haus. Hier kannst du nun deine ersten Gemüse in Töpfe stecken. Um erfolgreich in deine Januar-Aussaat zu starten und deinen Gemüsegarten optimal zu planen, erfährst du jetzt, auf was du achten solltest und welche Gemüse und Sorten ich im Januar vorziehe.
Warum ist die Januar-Aussaat wichtig?
Die Aussaat im Januar ist wichtig, um Gemüsesorten vorzuziehen, die eine längere Anbauzeit benötigen, wie Beispiel Chili, Knollen Sellerie und Sommer-Porree. Oder auch Gemüse anzubauen, die eine frühe Ernte versprechen. Es gibt für das Frühjahr speziell gezüchtete Sorten, die besser mit der Kälte zurechtkommen und auch schossfester sind. Nutze jetzt zur Anzucht diese "frühen" Sorten.
Deine Ausstattung für die Januar Aussaat
Ich empfehle für die Januar Aussaat verschiedene Hilfsmittel wie Kunstlicht und eine Zeitschaltuhr. Denn im Januar ist der Sonnenstand sehr tief und die Dauer der Sonne zu gering für z.B. Wärme und Lichtliebende Pflanzen wie Chili.
Deswegen macht ein Kunstlicht Sinn, um eine gesunde Entwicklung deines Gemüse sicher zu stellen.
Checkliste zur Aussaat:
- Saatgut
- Töpfe und QuickPot Platten
- Wasser
- Erde
- Kunstlicht
- Zeitschaltuhr
- Stift
- Gartenbuch
- Eisstiele zum Beschriften
- Gefäß zum Gießen
Welche Gemüsesorten kannst du im Januar aussäen?
Gerade jetzt im Januar ist es wichtig an Chili zu denken. Denn hier ist der beste Moment um neue Chili Pflanzen für das Gartenjahr 2024 vorzuziehen. Aber auch Gemüse die eine lange Wachstumsperiode haben, sollten jetzt angebaut werden. Ebenso Gemüse bei denen du dir eine frühe Ernte sichern möchtest und die kühle Temperaturen besser aushalten. In meinem Gemüse Aussaatkalender erfährst du welche 27 von 65 Gemüse du im Januar aussäen kannst. Ich habe mir aus meinem Kalender nun meine Gemüse ausgesucht, die ich dieses Jahr im Januar vorziehen möchte.
Meine Gemüse Aussaat Wahl im Januar:
Ich habe 15 verschiedene Gemüse vorgezogen, im folgenden erfährst du meine Gemüse Auswahl für Januar.
Zwiebelgemüse:
- Frühlingszwiebel Sorte: Ischikrona
- Porree Sorte: Kaulares (Sommersorte)
- Zwiebel Sorten: Rijnsburger 5/ Bingo und Brunswicker
Wurzelgemüse:
- Knollensellerie Sorte: Athos
- Mairübe Sorte: Blanc Dur D´Hiver
Fruchtgemüse:
- Chili Sorten: Lila Luzi, Lemon Drop, Rotes Teufelchen (sehr Freiland geeignet), De Cayenne
- Peperoni Sorte: Elefantenrüssel
- Physalis Sorte: Schönbrunner Gold
Kohlgemüse:
Hier habe ich auf frühe Sorten geachtet, da diese schossfester sind und auch schon ab Mitte März/April ins Beet können
- Blumenkohl Sorte: Amabile
- Kohlrabi Sorte: Azur Star
- Rotkohl Sorte: Granat
- Spitzkohl Sorte: Eersteling
- Weisskohl Sorte: Nagels Fühweiß
- Wirsing Sorte: Vorbote 3
Blattgemüse:
- Knollenfenchel Sorte: Géant Mammouth perfection
- Salat Sorte: Baqieu
Worauf solltest du bei der Voranzucht im Januar achten?
Was du bei deiner Voranzucht im Januar beachten solltest, um gesunde Gemüse vorzuziehen. Es gibt Dunkellkeimer und Lichtkeimer. Lichtkeimer, wie Salate, Sellerie und Basilikum müssen gar nicht oder nur minimal mit Erde bestreut werden. Dunkelkeimer sollten dagegen tiefer gesät werden und benötigen Dunkelheit. Die empfohlene Saattiefe findest du oftmals auf den Saatguttüten.
Säe ein bisschen mehr Gemüse aus, als du brauchst, denn es kann sein, dass nicht alle Samen keimen oder bei Anzucht auch Pflanzen verletzt werden und kaputt gehen. Ich säe deswegen gerne in bisschen mehr aus, um sicher zu gehen.
Weitere Tipps zur Pflege deiner Gemüse Babys
- Ab jetzt musst du dich täglich um deine kleinen Pflanzen Babys kümmern. Gewöhne dir Routinen an. Prüfe, wie feucht die Pflanzen sind und gieße regelmäßig, dass die Erde schön feucht ist.
- Stelle deine Zeitschaltuhr auf mindestens 14 Stunden Lichtzeit ein, damit deine Pflanzen genug Licht bekommen.
- Hänge dein Kunstlicht circa 30-40cm über den Pflanzen auf.
- Achte darauf, dass die Temperatur nicht zu kalt und nicht zu warm ist.
Nutze im Gartenjahr meinen Gemüse-Aussaatkalender für eine erfolgreiche Planung!
In meinem Gemüse Aussaatkalender sind neben meiner oben genannten Auswahl zur Aussaat noch weitere Gemüse aufgelistet. Insgesamt kannst du im Januar 27 von den enthaltenen 65 Gemüse aussäen.
Um deinen Gemüsegarten optimal zu organisieren, empfehle ich dir meinen Gemüse-Aussaatkalender. Mit detaillierten Informationen zu den frühesten, besten und letzten Aussaatzeiten, Anbaumethoden und anderen Tipps unterstützt dich mein Kalender bei der erfolgreichen Umsetzung deiner Selbstversorgerträume. Der Kalender ist ab jetzt dein zuverlässiger Begleiter für deine zukünftigen Gartenjahre und bietet dir eine wertvolle Ressource. Starte jetzt in ein ertragreiches Gartenjahr und sichere dir einen Gemüse-Aussaatkalender für eine erfolgreiche Selbstversorgung!